Ingredientes

1 lata de 500 g. de feijão carioquinha temperado Frisa

2 colheres de sopa de azeite

2 xícaras de cebola picada

3 dentes de alho picado

1 colher de chá de pimenta do reino

2 colheres de sopa de salsa

1 colher de sopa de coentro picado

3 bananas da terra cortadas em cubinhos e fritas

½ kg de carne seca cozida e desfiada

½ kg de lingüiça defumada Frisa, frita em rodelas

300 g. de queijo de coalho ralado

2 xícaras de pimentão vermelho picado



Modo de fazer

1- Refogue a cebola e o alho no azeite e mexa por 3 min. Divida este tempero em 2 partes.

2- Em uma parte, refogue o feijão carioquinha e ferva para engrossar um pouco. Reserve.

3- Na outra metade, refogue a carne seca desfiada e junte a salsa, a cebolinha, o coentro e a pimenta do reino. Reserve.

4- Num refratário, em tigelas individuais, coloque camada de feijão carioquinha temperado Frisa, uma camada de pimentões, uma camada de carne seca, uma camada de banana frita, uma camada de lingüiça e, por último, o queijo coalho. Leve ao forno para gratinar por 20 min.

5- Sirva com arroz agulhinha.